Cocinero de línea
- Gestionar la calidad de los alimentos.
- Cocine y emplato todos los alimentos de acuerdo con las especificaciones de la receta.
- Pesa y mide los ingredientes con precisión.
- Reabastecer la estación cuando sea necesario.
- Siga todas las pautas de alimentos y saneamiento de SNHD.
- Debe tener una tarjeta de seguridad para manipuladores de alimentos en Nevada.
- Manipular y almacenar correctamente los productos alimenticios (FIFO).
- Debe ser capaz de ayudar con los proyectos de limpieza.
- Ayudar a otra estación cuando sea necesario.
- Todas las demás tareas que se le asignen.
- Debe tener al menos un año de experiencia previa como cocinero de línea.
- Debe tener algo de experiencia en salteados.
- Los candidatos deben ser capaces de doblarse y levantar hasta 50 libras.
- Debe tener 16 años de edad o más.
- Debe ser un jugador de equipo y tener una actitud positiva.
- Se prefiere familiaridad y conocimiento de la cocina asiática y los ingredientes.
- Los candidatos deben ser capaces de trabajar en un horario flexible y ser capaces de trabajar los fines de semana y días festivos.
Antes del premio James Beard y la reseña de la revista Gourmet, Lotus of Siam era un pequeño agujero en la pared ubicado en Commercial Center en Las Vegas. Noviembre de 1999 fue el mes en que Chef Saipin y su esposo Bill se hicieron cargo de Lotus of Siam. Desde entonces, la comida tailandesa se convirtió en una aventura para aquellos dispuestos a salir de su zona de confort por la cocina asiática. La cocina distintiva del chef Saipin se ha transmitido de generación en generación, tanto de sus abuelas como de las abuelas de su esposo. Su cocina de estilo norteño ha abierto a Estados Unidos al mundo "norteño" de Tailandia, lejos del estilo dulce y picante de Bangkok. El menú del norte consiste en abundantes hierbas y especias, junto con guisos de estilo tailandés y curry sin coco. A través de sus menús, nuestro huésped puede cenar y disfrutar recetas de más de 100 años en la familia Chutima.
(si ya tienes un currículum en Indeed)