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Cocinero de línea

Descripción de funciones

Sobre nosotros

El objetivo de Lotus of Siam es preservar la cultura de Tailandia a través de nuestra comida y servicios. En Lotus of Siam estamos aquí no solo para proporcionar comida y servicios, sino también para influir en nuestros huéspedes en la cultura culinaria tailandesa. Para lograr este objetivo, nos enfocamos en la calidad superior de alimentos y bebidas, nuestros servicios Land of Smile, el crecimiento de las ventas, el control de costos y el trato a nuestros empleados como si fueran de la familia. Creemos que nuestros empleados son nuestro recurso más importante, y nuestro éxito depende de crear y retener un personal capaz de brindar una experiencia gastronómica memorable a cada huésped, en todo momento.

En Lotus of Siam, nuestros altos estándares solo se pueden mantener a través de personas increíbles como usted, que comparten nuestros valores y deseos de hacer el mejor trabajo posible para nuestros huéspedes. Es esencial que mantengas una actitud enérgica, amigable y cariñosa SIEMPRE. Es su responsabilidad asegurarse de que cada huésped se sienta especial y disfrute de nuestro cómodo y divertido establecimiento de ambiente familiar mientras disfruta de excelentes comidas y bebidas.

Resumen de la posición

Nuestros cocineros de línea mantienen la cocina en movimiento y bulliciosa, usted es un miembro crucial del equipo de cocina y de la experiencia del cliente.

Deberes y responsabilidades:

Gestionar la calidad de los alimentos.
Cocine y emplato todos los alimentos de acuerdo con las especificaciones de la receta.
Pesa y mide los ingredientes con precisión.
Estación de reabastecimiento cuando sea necesario.
Siga todas las pautas de alimentación y saneamiento de SNHD.
Debe tener una tarjeta de seguridad para manipuladores de alimentos en Nevada.
Manipular y almacenar correctamente los productos alimenticios (FIFO).
Debe ser capaz de ayudar con los proyectos de limpieza.
Ayudar a otra estación cuando sea necesario.
Todas las demás funciones asignadas.

Lo que buscamos:

Debe tener al menos un año de experiencia previa como cocinero.
Debe tener algo de experiencia en salteados.
Los candidatos deben ser capaces de agacharse y levantar hasta 50 libras.
Debe tener 16 años de edad o más.
Debe ser un jugador de equipo y tener una actitud positiva.
Se prefiere la familiaridad y el conocimiento de la cocina y los ingredientes asiáticos.
Los candidatos deben ser capaces de trabajar en un horario flexible y ser capaces de trabajar los fines de semana y días festivos.

Compensación: $16.00 - $20.00 por hora

Antes del premio James Beard y la reseña de la revista Gourmet, Lotus of Siam era un pequeño agujero en la pared ubicado en Commercial Center en Las Vegas. Noviembre de 1999 fue el mes en que Chef Saipin y su esposo Bill se hicieron cargo de Lotus of Siam. Desde entonces, la comida tailandesa se convirtió en una aventura para aquellos dispuestos a salir de su zona de confort por la cocina asiática. La cocina distintiva del chef Saipin se ha transmitido de generación en generación, tanto de sus abuelas como de las abuelas de su esposo. Su cocina de estilo norteño ha abierto a Estados Unidos al mundo "norteño" de Tailandia, lejos del estilo dulce y picante de Bangkok. El menú del norte consiste en abundantes hierbas y especias, junto con guisos de estilo tailandés y curry sin coco. A través de sus menús, nuestro huésped puede cenar y disfrutar recetas de más de 100 años en la familia Chutima.

(si ya tienes un currículum en Indeed)